vrijdag 13 maart 2015

Overheerlijk bananenbrood

Het is hier een beetje stil op de blog.... misschien te maken met het moederschap en de vele verhuizingen. Ik schrijf nog wel met regelmaat voor Sofemme!

Check hier een recept voor een onwijs lekkere bananenbrood!

Ik zal deze blog zeker weer oppakken!

Tot gauw :-)

maandag 20 oktober 2014

8 tips om je energielevel te verhogen

We kunnen allemaal op z'n tijd wel wat extra energie gebruiken. Nu kun je naar de cola grijpen of sloten koffie weg werken voor de energie boost.... maar uit eindelijk zal dit jouw gezondheid niet bevorderen en werkt het juist averechts, want na zo boost krijg je ook een crash. 

Hier  8 tips om je energielevel omhoog te krijgen op een gezonde manier.

Workout baby!
Dagelijks genoeg bewegen is een goede energieboost. Veel mensen hebben na een werkdag geen puf meer en willen het liefst lekker op de bank hangen. Maar juist dan een workout  plannen geeft je energie voor de rest van de avond.
Of pak je workout lekker in de ochtend, zodat je de hele dag profijt hebt van deze energie kick die je krijgt van een goede workout.

Power nap
In sommige landen hebben ze het nog niet zo gek bekeken, daar doen ze even een klein middag dutje na de lunch. Een power nap, een dutje, kan je de extra energie geven om de dag door te komen. Het moet wel echt een dutje zijn, 10 tot 20 minuten de ogen dicht volstaat.

Frisse lucht opzoeken
Voel jij je energieloos, ga dan lekker even de frisse lucht opzoeken. Een frisse neus halen kan je energielevel verhogen. Doe dit in combinatie met een wandeling of fietsen, zo krijg je ook je beweging wat je ook zeker extra energie zal geven.
Dus in plaats van de hele dag op kantoor zitten: ga in de lunch pauze de deur lekker uit. Je zult zien dat je de middag veel productiever bent.

Chocoholic!
Chocoholics onder ons zullen blij zijn, want een stukje (pure) chocolade zal je energie verhogen. De flavonoïds in chocolade hebben een gunstige werking op je humeur en cognitieve prestaties.
Je moet dus zo puur mogelijke chocolade nemen, 75% of meer. Hoe minder cacao chocolade bevat, hoe meer suiker, melk en minder flavonoïds.

Een kopje mag
Te veel aan cafeïne is niet goed voor je. Je zult je na een bakje koffie even verkwikt voelen, maar krijg je dagelijks teveel binnen dan zul je juist ook een crash voelen.
Daarom is een kopje koffie per dag voldoende. Probeer hier een ritueel van te maken. Wanneer heb jij juist even een pick me up nodig? Nuttig dan jouw kopje koffie.

Drink genoeg water
Veel mensen drinken te weinig water. Ons lichaam bestaat grotendeels uit vocht en dit moeten we goed bijvullen gedurende dag. Voel jij je hongerig of energieloos, dan kan het zijn dat je te weinig water hebt gedronken. Zorg ervoor dat je altijd een glas of fles water bij de hand hebt, zodat je gedurende dag voldoende drinkt. Vind je water saai? Maak er dan smaak aan, door citroen of munt aan toe te voegen. Of drink lekkere kruidenthee.

Wees zuinig met suiker
Suiker zorgt ervoor dat ons bloedsuikerspiegel piekt en dat geeft ons energie. Maar na een piek komt een dal.... Dus zorg ervoor dat je weinig geraffineerde suikers binnen krijgt. Geraffineerde suikers zorgen voor snelle energie, maar ook voor een behoorlijke crash. Eet daarom suikers in trant van complexe koolhydraten zoals groente, fruit en granen.
Mijn tip: maak een gezonde smoothie met groene bladgroente, banaan en een handje havermout en je zult zien dat je extra energie krijgt. Je verwerkt zo alle goede complexe koolhydraten in je smoothie. Voeg eventueel nog vet toe (zoals kokosolie of avocado), zodat je lichaam de vitamines nog beter opneemt.
Laat vooral drinken staan met suiker! Dit geldt eigenlijk voor de meeste frisdranken en vruchtensappen.

Muziek, dans en zing!
Doe de volume knop omhoog; zing en dans mee! Muziek kan je energielevel een goede boost geven. Pak dagelijks een momentje waarop jij je favoriete nummer beluisterd en doe lekker mee. Je zult je hierna weer actief en productief voelen.

Dus laat de cola en te veel koffie staan en profiteer van deze tips om op een gezonde manier je energielevel te verhogen.






donderdag 2 oktober 2014

En de winnaar is.... het Gouden Windei 2014

We worden enorm misleid (verleid). De reclames doen ons geloven dat we gezonde producten kopen, maar dit zijn helaas vaak zoete leugens. 

Foodwatch
De instantie Foodwatch doet hier iets aan! Ze komen op voor het recht van de consument, voor eerlijk, veilig en gezond voedsel. Ze stellen misstanden in de voedselindustrie aan de kaak en lobbyt bij de Nederlandse overheid voor oplossingen die consumenten echt beschermt.
Een geweldige instantie, die tenminste echt eerlijk is al het over voeding gaat.

Bron Foodwatch

Jaarlijks reiken ze een award uit aan een producent (bedrijf) met het grootste misleidende product. De award is Het Gouden Windei.
Vooraf kun jij als consument stemmen. Ze hebben dan een aantal producten onderzocht op misleiding en geven aan jou als consument het eerlijke bericht. Dan kun jij stemmen wie de award moet krijgen.

En de winnaar is....
Dit jaar heeft Capri Sun Multivitamine de award gewonnen. De runner up was de ambacht slavink van de Albert Heijn.

Het kinderdrankje Capri Sun Multivitamine wint terecht. Het is niks meer dat suikerwater. Een zakje drinken van 200 ml bevat maar liefst 19 gram suiker, dit zijn 5 klontjes suikers.
Het drankje wordt gepromoot als gezond, maar bevat evenveel suiker als een glas cola.

Overgewicht
Inmiddels is 1 op de 7 kinderen en jongeren te dik in Nederland. Overgewicht komt grotendeels door het binnenkrijgen van te veel suikers. We krijgen allemaal te veel suikers binnen zonder dat we het door hebben. Zeker als we frisdranken, vruchtensappen, etc. drinken.

Drink water
Leer jezelf en je kinderen water te drinken. Water reinigt en hydrateert je lichaam. Ons lichaam bestaat grotendeels uit water en moeten we dus aanvullen met water, niet met suikerwater.
Vind je water saai? Je kunt ook met water variëren!

Water met een smaakje
- vul een grote kan met water en doe er eens een citroen of limoen (met schil) in. Was en snijd de citroen of limoen in schijfjes en doe dit bij het water.
- vul een kan water en doe hierbij muntblaadjes. Heerlijk fris!
- doe bij je water komkommer schijfjes voor een verfrissende smaak.
- in de maanden als er aardbeien of frambozen zijn kun je deze ook heerlijk door je water doen. Doe de vruchten in een kan, maak ze stuk met een vork of stamper en doe daarna water in de kan.

Is het volop zomer? Doe in je water kan lekker veel ijsblokjes!

Kruidenthee
Alleen maar water drinken kan misschien saai zijn. Vergeet daarom lekkere kruidentheetjes niet. Zeker met de koudere dagen is een kop kruidenthee erg lekker!


Zorg dat jij je lijf goed reinigt en hydrateert door volop te genieten van water!










woensdag 24 september 2014

Pindakaas bonbonnetjes

Deze bonbonnetjes maak je in een handomdraai. Ze zijn vrij van geraffineerde suikers.
Maak er lekker veel, bewaar in de vriezer en dan heb je altijd iets lekkers in huis voor jezelf of als er visite komt.

Pindakaas bonbons

Ingrediënten voor 22 bonbons:
- 85 gram gemengde rauwe, ongezouten noten (ik heb cashewnoten en amandelen gebruikt)
- 5 dadels
- 3 grote eetlepels pindakaas
- 1 reep 80 gram suikervrije pure chocolade

Bereidingswijze:
Doe de noten samen met de dadels in de keukenmachine en laat het goed draaien, zodat alles kruimelig is. Doe nu de pindakaas erbij en laat het nogmaals goed draaien. Het mengsel is nu lekker plakkerig.

Ik maak gebruik van een cakepop vorm om de bonbons in vorm te krijgen. Verdeel het noten, dadel, pindakaas mengsel met een lepel over de vorm. Zet dit in de vriezer.
Laat het 1 a 2 uur opstijven in de vriezen.

Smelt de chocolade au bain marie. Haal de bonbons uit de vriezer en haal ze door de gesmolten chocolade. Leg dit op een bordje en doe het nogmaals in de vriezer.
Na een uurtje zijn ze klaar.

Het maken van de bonbons

Bewaren
Ik bewaar de bonbons in de vriezer. Zo zijn ze lang houdbaar en heb je altijd iets lekkers liggen mocht er onverwachts iemand op de stoep staan.
Ook leuk om deze bonbons weg te geven als cadeautje. Doe de bonbons in leuke mini muffinpapiertjes of in een doosje met een mooi papiertje tegen het plakken.

Smullen maar!


maandag 22 september 2014

Nieuwe uitdaging

Mensen die me op Facebook hebben weten het inmiddels: ik mag schrijven voor de MAMA rubriek van Sofemme.nl.
Sofemme is het nieuwe online magazine voor vrouwen en gaat vandaag, maandag 22 september, dan echt van start.

Ik ga hier schrijven over zwangerschap en moederschap. Ook in deze artikelen hoop ik tips te kunnen geven over alles wat te maken heeft rondom deze thema's, hierin betrek ik natuurlijk mijn gezonde visie en keuzes. Inmiddels staan er al een aantal artikelen van mij online.
Een hele leuke, nieuwe uitdaging voor me!

Check allemaal de website van Sofemme.nl!! Het is een magazine waar je van alles kunt lezen over: health, food, mama, fashion, life, workout, beauty, news en fun.

Like de Facebook pagina hier en deel het met je vrienden. En houd het natuurlijk dagelijks in de gaten om op de hoogte te blijven!

Ik zal ook gewoon hier verder blijven bloggen!

Veel leesplezier!


zaterdag 20 september 2014

Zonnebloempitten-gojibessen muffins

Muffins blijven hier een favoriet. En ze zijn gemakkelijk te maken en je kunt volop variëren. 
Deze muffins zijn gemaakt met gojibessen. Gojibessen zijn op moment behoorlijk populair en overal te verkrijgen. Ze behoren bij de categorie Superfoods. 

Happy Berrie
Hier in China worden de gojibessen al lang gebruikt, van soep tot thee tot medicinaal gebruik. Het besje is hier dan ook makkelijk te verkrijgen en stukken goedkoper dan in Nederland.
Het besje wordt in China 'happy berrie' genoemd. Deze besjes zorgen namelijk voor een algehele positieve levenshouding. En ze behoren tot de natuurlijke anti-verouderingsmiddelen, want dit de gojibes bevat bevat polysachariden die een gunstig effect hebben op de celvernieuwing.
Dit besje vindt zijn oorsprong in China, Tibet en Mongolië. In de Chinese geneeskunde wordt de gojibes voorgeschreven om het immuunsysteem te verhogen, het gezichtsvermogen te verbeteren, lever te beschermen, spermaproductie te vergroten en de bloedcirculatie te verbeteren.
Er zitten weer veel vitamines en mineralen in dit besje. Het bevat vitamine B1, B2, B6, C en E. Eet je even veel besjes wat gelijk staat aan de grote van een sinaasappel dan krijg je 500 keer meer vitamine C binnen!
Redenen genoeg om de gojibes met regelmaat in je menu te verwerken. Vandaag lekker door de muffin.


Zonnebloempitten-gojibessen muffins

Ingrediënten voor 6 muffins:
- 2 bananen
- 2 eetlepels volle yoghurt
- 2 theelepels vanille extract
- 1 eetlepel kokosolie
- 1,5 eetlepel kokosbloesemsuiker
- 1 ei
- 100 gram speltmeel
- 25 gram havermout
- 1,5 theelepel baking soda
- 25 gram zonnebloempitten
- 15 gram geweekte goijibessen
- 20 gram rozijnen

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Week je gojibessen in lauwwarm water.

Doe de bananen, yoghurt, vanille extract, kokosbloesemsuiken en kokosolie in de keukenmachine of blender. Even goed laten draaien, zodat alles goed gemengd is en het een glad mengsel is.

Klop het eitje los in een grote kom en meng hier het mengsel bij. Zeef hier je speltmeel en baking soda bij en roer de havermout er doorheen. Intussen heb je de gojijbessen afgegoten en kan dit door het mengsel samen met de rozijntjes en zonnebloempitten.

Bekleed een muffinblik met papiertjes en verdeel het mengsel over de muffinblik.
Het kan de oven in en met 25 minuten zijn de muffins klaar.

Even laten afkoelen en genieten maar!



donderdag 18 september 2014

Kokosolie tegen eczeem

Voordat ik aan mijn lifestyle change begon, had ik nogal last van allergieën. Inmiddels ben ik van de meeste allergieën verlost.
Ook heb ik nog weinig last van eczeem. Vroeger had ik last van eczeem en toen kwam ik door testen er achter dat ik allergisch ben voor parabenen. Nog steeds maak ik geen gebruik van parabenen.

Wat zijn parabenen
Parabenen worden veelal gebruikt in cosmetica- en verzorgingsproducten. Het is een chemische stof die een conserverende werking heeft. Ze zorgen ervoor dat er geen schimmels in de producten kunnen ontstaan, dus alles blijft langer houdbaar.

Bij mij resulteerde het gebruik van cosmetica- en verzorgingsproducten met parabenen in het ontwikkelen van eczeem. Hier kreeg ik dan weer een hormonenkuur voor van de arts. Eenmaal wetende dat ik hier allergisch voor was, ben ik alleen nog maar producten gaan kopen zonder parabenen. Het komt nog zelden voor, maar heel af en toe kan ik eczeem krijgen onder mijn oksels. Dit zal wellicht komen door weersveranderingen. Als ik dan goed kokosolie gebruik, merk ik direct verlichting en is het snel weer verdwenen.

Eczeem
Eczeem is een verzamelnaam voor huidaandoeningen, waarbij de huid ontstekingsreacties vertoond. De huid wordt droog en schilferachtig. Hierdoor ontstaan vaak jeuk, waardoor je gaat krabben en hierdoor ontstaan wondjes. Sowieso ontstaan er door een droge huid snel beschadigingen en kunnen infecties ontstaan.
Eczeem kan ontstaan door prikkels van buiten uit, zoals verzorgingsproducten of het weer.

Kokosolie heeft een schimmelwerende werking

Kokosolie tegen eczeem
Kokosolie helpt tegen eczeem. Door kokosolie op de plekken te smeren, zorg je ervoor dat het vettig wordt. Op deze manier kan je huid de vocht/ olie balans weer herstellen. De olie heeft een schimmelwerende werking, waardoor het helend en verzachtend werkt.
Kokosolie verlicht ook andere huidproblemen zoals psoriasis en dermatitis. Heb je een wondje, smeer dan ook kokosolie op je wond. Het zorgt voor een beschermde laag op je wond en door de schimmelwerende werking komt je wond minder snel in contact met infecties.
Maak gebruik van biologische extra virgin kokosolie. Deze olie is niet geraffineerd, waardoor de helende schimmelwerende werking niet is aangetast.

NB: het kan zijn dat je niet tegen kokosolie kan, dat je hier allergisch op reageert. Ik heb gelezen dat dit weinig voor komt. Maar let hier wel op.